4 Februari is de dag waarop iedereen pasta met gebakken feta moet eten volgens een Finse foodblogster die viraal ging met haar "Uunifetapasta".
In 2019 kwam de Finse foodblogster, Jenni Häyrinen, op het idee om pasta te maken met een saus van Feta en kersttomaten in de oven. Ze noemde het Uunifetapasta, ze postte het recept op haar blog (https://liemessa.fi) en ging er viraal mee in Finland.
Het is een simpel recept waarbij feta samen met kersttomaten in de oven gebakken worden en daarna onder spaghetti gemixt wordt. De trend zorgde dat jaar in Finland voor een tekort aan feta in de winkels.
In 2020 doopte ze 4 februari tot Nationale Uunifetapasta dag in Finland. Een jaar later in 2021 werd 4 februari de Internationale Uunifetapasta dag en ging het recept wereldwijd viraal met behulp van influencers op Instagram en TikTok.
Ook in België merkten de winkels een toegenomen aankoopvolume van feta kaas in februari 2021. Sommige winkels hadden zelfs geen feta meer in hun rekken.
voor 4 personen
Neem een ovenschotel en verspreid een deel van de olijfolie over de bodem. Vervolgens leg je de fetakaas en de kersttomaten in de schaal. Hierover sprijd je de rest van de olijfolie zodat de tomaten en de kaas omhuld zijn met olie. Snij de chilipeper in ringetjes en strooi deze over de fetakaas. Snij de look grof en voeg deze ook toe aan je ovenschotel. Naar smaak kun je peper en zout toevoegen.
Zet de ovenschotel voor 15 minuten in een voorverwarmde oven van 200°C. Na 15 minuten zet je de gril van je oven aan en laat 10 minuten grillen. Afhankelijk van je oven kun je de schaal hoger in de oven zetten zodat de kaas beter grilt.
Ondertussen kook je de pasta al dente of op de manier dat je hem graag eet.
Haal de schotel uit de oven en mix de kaas onder de tomaten. Meng de pasta met de saus en voeg verse basilicum toe.
Smakelijk!
