Glühwijn, een absolute winterklassieker, krijgt in België een welverdiende plaats in de schijnwerpers tijdens de jaarlijkse 'Glühwijn Dag' op 1 maart. Deze dampende, geurige drank roept voor velen herinneringen op aan gezellige kerstmarkten, winterse familieavonden en warme momenten tijdens koude dagen. Met zijn delicate mix van fruitige smaken en aromatische kruiden zoals kaneel, kruidnagel en steranijs is glühwijn meer dan een drankje – het is een symbool van samenhorigheid, nostalgie en winterse charme. Het biedt dé gelegenheid om die momenten van geluk te recreëren of zelfs een creatieve twist te geven aan een oude favoriet.
Van de sfeervolle kerststalletjes op de Brusselse Grote Markt tot een comfortabele zetel in je eigen woonkamer, glühwijn blijft een veelzijdig en geliefd element binnen de Belgische wintertraditie. Waarom niet experimenteren met je eigen favoriete ingrediënten of ontdekken hoe je de authentieke smaken naar jouw smaak kunt aanpassen? Laten we samen het glas heffen op een traditie die winterse gezelligheid naar een hoger niveau tilt en het koude seizoen een beetje warmer maakt!
Glühwijn, vaak geassocieerd met de Duitse en Scandinavische cultuur, vindt zijn oorsprong in het oude Rome. Rond de tweede eeuw begonnen de Romeinen hun wijn te kruiden en te verwarmen, geïnspireerd door hun tochten door Europa. Deze traditie verspreidde zich geleidelijk, en het werd een integraal onderdeel van het Europese winterseizoen. De middeleeuwse kookboeken, zoals 'The Forme of Cury', beschreven al recepturen gebaseerd op verwarmde wijn met kruiden zoals kaneel en nootmuskaat. In België is glühwijn bijzonder geliefd tijdens kerstmarkten, waar het de bezoekers verwarmt tijdens het schaatsen of het bewonderen van kerstversieringen.
De oorsprong van glühwijn ligt in het oude Rome
Het maken van je eigen glühwijn is een eenvoudige en plezierige manier om de smaak aan te passen aan je persoonlijke voorkeuren. Start met een goede fles rode wijn als basis en voeg daaropvolgend kruiden toe zoals kaneelstokjes, kruidnagel en steranijs. Een beetje sinaasappel- en citroenschil geeft een frisse, fruitige toon aan je drank. Voeg suiker naar smaak toe en laat het geheel zacht sudderen. Zo creëer je een onweerstaanbare warme drank. Voor wie alcoholvrij wil genieten, kan druivensap of appelcider gebruikt worden als alternatief.
Glühwijn Dag is een prachtige gelegenheid om de charme van deze verwarmende drank te vieren. Of je nu kiest voor zelfgemaakte recepten of geniet van de lokale delicatessen op de kerstmarkt, glühwijn brengt een bijzondere smaakervaring. Door zijn rijke geschiedenis en variëteit aan recepten blijft het een favoriet, perfect voor koude dagen.
