Cinco de Mayo is meer dan enkel een feestdag; het is een viering van de Mexicaanse cultuur en geschiedenis. Op 5 mei herdenken mensen wereldwijd de overwinning van het Mexicaanse leger op de Fransen tijdens de Slag bij Puebla in 1862. Deze speciale dag, die niet alleen in Mexico, maar ook in andere landen zoals de Verenigde Staten en zelfs België gevierd wordt, biedt een gelegenheid om de rijke Mexicaanse tradities, muziek en vooral het heerlijke eten te ervaren.
De geschiedenis van Cinco de Mayo is geworteld in een belangrijk moment van Mexicaanse geschiedenis. In de vroege jaren 1860 bevond Mexico zich in een financiële crisis, wat leidde tot een invasie door verschillende Europese machten, waaronder Frankrijk. Op 5 mei 1862 versloegen de Mexicanen de Franse troepen in Puebla, ondanks een numeriek inferieure strijdmacht. Deze overwinning symboliseerde veerkracht en nationale trots, wat het belang van deze dag versterkt. Elke vijfde mei worden in Mexico parades gehouden en worden er traditionele gerechten geserveerd om deze historische gebeurtenis te vieren. Een van de meest iconische gerechten die vaak geserveerd worden is mole poblano, een rijke saus die chocolade en chili’s combineert, perfect voor de gelegenheid.
Herdenking van een historische strijd op Cinco de Mayo.
In België zijn de vieringen van Cinco de Mayo minder wijdverbreid in vergelijking met andere landen, maar ze worden steeds populairder, vooral in grote steden als Brussel en Antwerpen. Mexicaanse restaurants en gemeenschappen organiseren vaak evenementen met traditionele muziek, dans en speciale menu’s om deze dag te vieren. Denk aan kleurrijke margarita’s, taco’s en nacho’s die de smaak van Mexico naar België brengen. Daarnaast zijn er ook culturele festivals waar bezoekers kunnen genieten van workshops en tentoonstellingen over de Mexicaanse kunst en geschiedenis. Deze vieringen bieden Belgen een kans om te leren over en te genieten van een andere cultuur.
Hoewel Cinco de Mayo een regionaal feest is in Mexico, heeft het wereldwijd veel bekendheid gekregen, vooral in de Verenigde Staten, waar het vaak gevierd wordt met grote festivals en parades. Dit opmars heeft invloed gehad op hoe mensen in andere delen van de wereld deze dag benaderen. In steden met een hoog aantal Mexicaanse Amerikanen is de dag synoniem geworden met het vieren van de Mexicaanse cultuur en geschiedenis, met activiteiten zoals live muziek, dansoptredens en danswedstrijden. Het is ook een kans voor niet-Mexicanen om zich onder te dompelen in traditionele gerechten en muziek, wat bijdraagt aan de groeiende populariteit van de Mexicaanse keuken over de hele wereld.
Eten neemt een centrale plaats in bij de vieringen van Cinco de Mayo. Van verfrissende margarita's tot smakelijke guacamole, de gerechten zijn vaak ongecompliceerd maar overheerlijk. Burrito’s, quesadilla’s en churros zijn enkele van de meest populaire gerechten die je kunt proeven. Het schijnt dat de lancering van veel populaire Mexicaanse restaurants in België samenvalt met deze feestheden, wat een reeks eetgelegenheden aanbiedt voor diegenen die willen genieten van authentiek Mexicaans eten. Bij de grotere evenementen worden vaak ook kookdemonstraties gehouden, wat een leuke manier is om nieuwe recepten te leren en de arts van de Mexicaanse keuken onder de knie te krijgen.
Een heerlijke selectie van traditionele gerechten.
Cinco de Mayo is meer dan enkel een herdenking van de Slag bij Puebla; het is een viering van de Mexicaanse cultuur die steeds meer erkenning krijgt in België. Van kleurrijke feesten tot heerlijke gerechten, elk jaar op deze dag vieren mensen het rijke erfgoed van Mexico, en dat biedt een perfecte gelegenheid om samen te komen en te genieten van de diversiteit die deze dag te bieden heeft.
